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2011年 02月 28日
子どものためのおやつ・・を作らなかったころは、
凝ったものを多く作っていました。 何層にもなったムースとか、タルトとか。 アイスクリームも、コーヒーやチョコレートを使って、 生クリーム、バター、お砂糖もたっぷり・・、みたいな感じで。 パンだってそう。 凝ったものばっかり作っていたなあ。 デニッシュ、パンペルデュ、クロワッサン・ダマンド。 でも今は、そんなすごいものは作らなくなりました。 自分たちの体のため、でもありますが できるだけシンプルなものを食べて過ごして欲しいので。 それに、毎日のことだから、そんなものは作っていられない。 材料費だってかかるしね。 ![]() マフィンとか、 ![]() 大福とか、 (抹茶とシナモンの求肥。餡ももちろん自家製) ![]() ミルクゼリー、苺ピュレ添え。 ![]() 中のゼリーはとろっとしてますが、さっぱり。 苺ピュレは、生の苺と少々のきび砂糖をバーミックスでガーっとしただけ。 大福は苺を挟んで苺大福にしたり ミルクゼリーはソースを変えたり、豆乳を時々牛乳にしたり たまにはヨーグルトでゼリーを作ったり たまには生クリーム(特売の)を使ったり。 そんなこんなで、あるものを工夫して、 季節にそった材料をつかってデザートを作ります。 簡単でも十分においしいし 添加物が入っていない、というだけでも、まあいいか、という感じ。 monは毎日とっても楽しみにしていてくれます。 その甘いものへの執着・・といったら、笑っちゃうくらい。 でも、食べてくれる顔をみているのは、 本当にうれしいです。
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